平菇有土栽培技术

土壤栽培平菇可以合理调节堆肥中的碳、氮养分，充分利用温度、湿度、空气、水分等自然条件，为平菇创造适宜的生长气候。采用这种方法，芽成活率可达100%，菌柄变粗，菌盖变多、变大、变厚，生产出的平菇品质好，产量是普通平菇的5倍。常规栽培方式，可连续采收潮菇8 -10个，每1/15公顷（1亩）产量可达5000公斤。这种栽培方法工艺简单，原料来源广泛，经济实用，非常适合规模化栽培。

1、科学配料配方为棉籽壳75公斤、木屑（阔叶树锯末）或玉米芯15公斤（玉米芯要打碎）、草木灰5公斤、优质无菌土2公斤、和125-135 公斤的水。

2、菌丝培养将上述原料混合均匀后，即可进行常规微孔培养的补料和接种。注意装料时要用小木棒夯实，在料料的两端和中间接种并扎紧袋口。将包装好的料袋在室外通风、干燥、无菌的地方培养。注意覆盖和保温，雨天用薄膜覆盖，雨后揭去，要求温度保持在20左右，并定期翻堆检查（一般每周一次）。如果室外温度低，也可在室内栽培。应定期检查菌丝生长和污染情况，及时清除被杂菌污染的袋子。

3、柱培菌丝体被料袋覆盖后，即可进行土培。栽培方式有塑料大棚栽培和立体菇房栽培两种。

1、大棚栽培栽培：将栽培料袋移入塑料大棚内，揭去薄膜，垂直放置在预先做好的菇床上。菇床一般宽100厘米，深35厘米。长度没有限制。菌株之间存在一定的间隙。用调好的营养土填满菌种之间的空隙。营养土配制比例为：优质土98%、草木灰1%、磷肥0.5%、石灰粉0.5%。将营养土拌匀填好后，用清水浇透，直至水分不渗入为止。露出的株系重新用土盖严，然后在填土后的位置浇水淋透（称为小浇），然后撒上薄薄的一层草木灰。 24小时后，覆上2厘米左右的细土，防止水分逸出。

2、菇房立体栽培：将栽培料袋搬入菇房，揭去薄膜，水平放置在事先铺好营养土的垄沟上（制作方法同上） ).以有一定间隙的两株为准，长度不限。摆好一排后，用营养土填满空隙，然后在上面铺一层，填土至合适的高度。按照同样的操作再放一个柱子，中间留出一定的空间作为操作通道，然后放水（操作同上）。

4、食用菌生产管理在此期间，棚内空气相对湿度应保持在85%左右，并给予强烈的散射光，温度保持在8-20。 10天后，芽会陆续破土而出，此时无需喷水。盖子成型后，可以用小水倒。棚内空气要保持新鲜，防止菌菇变形。当菌盖长到直径5厘米左右时，即可浇水一次。菇房立体栽培的管理措施与塑料大棚栽培基本相同。应注意空气湿度、营养土温湿度的控制。一次采菇后，每3天浇一次透水，然后覆土管理。这样喂一次可以收获8-10次。 （来源：农业信息网）